Ekstedt *

Passion , eld & rök

Ekstedt är nog Stockholms mest annorlunda finkrog. Här lagas utsökta rätter över eldgropen, i vedugnen eller på vedspisen. Glödande kol och skorstensröken är deras viktigaste redskap. Ingen elplatta, ingen gasspis – bara naturlig värme, sot, aska, rök och eld. Precis som i gamla tider, ursprungligt men ändå nyskapande. Elden och röken får här smakerna att glöda med en rustik elegans. Tufft och förfinat på samma gång.